Alle due fontanelle

Al Ristorante Alle Due Fontanelle il pesce è sovrano. Da Silvestro a Piazza Cavour orate, salmone e spiqole da leggenda. Sin dal 1993 Silvestro, proveniente dalla vicina Campania, ha aperto questo locale a due passi da Piazza Cavour. Per entrare, quasi come fosse un abitazione privata, suonate il campanello alla porta: vi troverete in una serie di ambienti ben arredati e spaziosi (i coperti arrivano addirittura a 160), insospettabili dal di fuori, davvero molto accoglienti.


La cucina in prevalenza di pesce, pur spaziando in una numerosa serie di piatti della cucina mediterranea, risente dell‚origine campana del proprietario. Dopo un variegato e sfizioso antipasto di pesce all'amalfitana, da segnalare l'ottima offerta di primi piatti fra i quali spiccano gli stringozzi allo scoglio e le bavette vongole e bottarga, senza trascurare i maltagliati cozze e frutti di mare e i bambolotti salmone e caviale.


Per secondo la scelta migliore è certo quella di puntare su dell‚ottimo pesce (orate, spigole, salmone) senza troppi intingoli, che sia cucinato al sale, all‚acqua pazza, in crosta di patate o addirittura alla giapponese (il sashimi, praticamente crudo per apprezzarne meglio la freschezza).


Per chi -ahilui- non ami invece il pesce è possibile scegliere tra altre buone proposte, come gli gnocchi alla sorrentina di primo e la schiacciata alla napoletana o ancora la scamorza (ovviamente di boiano) ai ferri.


Buona lista di formaggi e di dolci. Per quanto riguarda i vini, apprezzabile la lista sia dei bianchi che dei rossi.
Cortese il servizio, buono il rapporto qualità/prezzo: uscirete soddisfatti...
E vi capiterà certamente ancora di suonare quel campanello.

Posizione