Masseria piccirillo

Azienda agrituristica vitivinicola situata tra le colline di Caiazzo, cittadina del Casertano sul medio Volturno appartenente all'antica "TERRA DI LAVORO". L'azienda propone piatti tipici "antichi" del territorio con varie specialità culinarie di propria produzione, come i classici primi a base di "tagliariell", gli gnocchetti più propriamente chiamati nella zona "strangulaprieut", le "spacchesse", il pancotto (pancuott) con verdure selvatiche nostrane (cicoria campestre-borragine-cardo-tarassaco..) e tante altre leccornie. Per i secondi piatti e/o antipasti annoveriamo solo alcune delle specialità quale può sicuramente destare molto interesse il tipico "MAIALINO NERO CASERTANO" servito nelle più svariate composizioni e preparazioni: alla brace, ai ferri e sotto forma dei piu' squisiti salumi tipici della zona. Ancora proseguendo nelle specialità vi sono carni finissime di agnello, capretto e vitellone rigorosamente allevati nell zone circostanti e quindi lontane da qualsivoglia forma di inquinamento.
Il tutto viene costantemente servito ed accompagnato da una premiata e distinta produzione di vini autoctoni di alta qualità e pregio dai secoli famosi nel territorio CAMPANO; stiamo parlando dei vini "PALLAGRELLO", "CASAVECCHIA", "FALANGHINA", "AGLIANICO" che furono già molto apprezzati dai BORBONI, i quali ne avevano coltivato ettari ed ettari di vigneti nei territori circostanti la FAMOSISSIMA REGGIA DI CASERTA nelle epoche ormai lontane. Citazioni di questi ultimi risalgono addirittura ai tempi di 'PLINIO IL VECCHIO'...

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