La rosa dei venti

A pochi chilometri dall'antico borgo di Sennariolo (Or), nella collina di Santa Vittoria si trova il Centro di Ristoro La rosa dei venti; aperto dal 2002 rappresenta un luogo ideale per chi ama il mare, la natura, l'archeologia e le specialita' gastronomiche tradizionali.

Il giovane cuoco Gian Luca Del Rio vi fara' assaporare le ricette della vera tradizione locale del Montiferru e della Planargia come I salumi della casa, "sa petta imbinada", "sa suppa falza", le verdure sott'olio e in agrodolce, "su casizzolu caramellato al miele di Sennariolo", la zuppa di finocchi selvatici gratinata ai formaggi del Montiferru, i ravioli al "ghisau " di sardo -modicano, "sas lilleddas e sos pizzos", le carni alla brace e allo spiedo …questi sono solo una piccola parte delle pietanze che potrete gustare a seconda delle stagioni di produzione della materia prima. La cura riservata alla presentazione dei piatti e degli addobbi delle luminose sale rispecchiano la dedizione di Gianluca Del Rio nella sua attività.

La scelta e' quella di valorizzare i prodotti locali come i formaggi quali su casizzolu e le numerose varieta' di miele, apprezzate dai maggiori esperti nazionali ed internazionali. Una menzione particolare meritano i liquori tra i quali ricordiamo il liquore al mirto, allo zafferano, al finocchietto e al rinomato miele di Sennariolo preparati dal Patron che ben si accompagnano ai dolci della casa.

Inoltre dalla caratteristica terrazza de La rosa dei venti potrete ammirare un panorama mozzafiato: un paesaggio immerso nel verde degli ulivi impreziosito dalla presenza di numerose domus de janas e altrettanti nuraghi tra i quali si ricordano Fromigas, Murcu, S'ena e Tiana, Liortinas. Di notevole interesse storico artistico la chiesa campestre di Santa Vittoria, distante pochi chilometri dal centro abitato.

Vi aspettiamo per degustare le specialita' della nostra terra, semplici e nello stesso tempo originali, ricche di ingredienti e sapori genuini.

Posizione